CAMPOFRÍO FRESCOS — SIMBIOSIS INDUSTRIAL CON HORIZON PRODUCTS (Producción de Resina de Heparina)
Localización :
Burgos, España
Entidades Implicadas :
Campofrío Frescos y Horizon Products
Página Web de Entidades/Proyecto :
https://www.campofriofrescos.es/es
Categoría de economía circular en la que se enmarca la buena práctica :
Tipo de producto/servicio que constituye la buena práctica :
Agroalimentario
Descripción General de la Buena Práctica :
El gran reto para el sector alimentario es que el impacto de su actividad sea neutro. Por ello, Campofrío Frescos, unidad de negocio de cárnicos frescos de Sigma en Europa, lidera iniciativas que promueven su transición hacia un modelo de producción circular.
En 2023, Campofrío Frescos puso en marcha un proyecto de aprovechamiento y revalorización de los subproductos del cerdo. En colaboración con la empresa especializada en biotecnología Horizon Products, ha construido en sus instalaciones una planta de fraccionamiento de mucosa intestinal porcina para su posterior transformación en heparina, un anticoagulante natural indicado para la prevención y tratamiento de la trombosis considerado como una de las medicinas esenciales por parte de la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Descripción específica y cuantificada :
La planta de CH Biotec (joint venture creada para este proyecto entre Campofrío Frescos y Horizon Products) tiene capacidad para procesar más de 3.000 Tm de mucosa intestinal porcina, lo que permitiría generar aproximadamente 150 mil millones de unidades de heparina, el equivalente a cerca de 30 millones de jeringas o tratamiento para 2 millones de personas.
El reaprovechamiento de este subproducto nos ha permitido no solo evitar residuos, sino también abrir una nueva línea de negocio que conlleva la creación de empleo en este campo, asdemás de un beneficio para la sociedad.