Localización : Manzaneda

Entidades Implicadas :
Amarelante Sociedade Cooperativa Galega

Página Web de Entidades/Proyecto :

Amarelante Sociedade Cooperativa Galega

Categoría de economía circular en la que se enmarca la buena práctica :

Recuperar

Tipo de producto/servicio que constituye la buena práctica : Agroalimentario

Descripción General de la Buena Práctica :

Amarelante Sociedade Cooperativa Galega nace en el año 2013 en Manzaneda.

La cooperativa se mueve bajo los principios de sostenibilidad ecológica y justicia social, con diferentes objetivos:

•  Recuperar los terrenos de castaños abandonados en un entorno con una población envejecida que no puede atenderlos; hecho que reactiva la producción de castañas de forma ecológica y reduce el riesgo de incendios forestales.
• Reactivar la producción de castañas de calidad elaborando productos con alto valor añadido comercializados con el sello de Castañas de Galicia.
• Ofrecer alternativas reales de las que vivir (no sobrevivir) en el área rural.

Descripción específica y cuantificada :

Existen algunas evidencias asociadas al Proyecto:

• No se usa ningún tipo de conservante ni producto químico como fertilizantes o fitosanitarios que alteren la composición de algún fruto con múltiples propiedades.
• El proceso de secado es alimentado con la biomasa resultante de la poda de sus castaños.
• Se utiliza la cáscara de castaña como enmienda orgánica en los bosques de castaños (“soutos”), devolviendo a la tierra lo que es de la tierra.
• Las “peladuras” de las castañas se ofrecen gratuitamente a los vecinos del municipio como enmienda orgánica para sus actividades agro-ganaderas.
• Se utilizan las castañas que no se puedan vender enteras (castañas rotas) para producir harina de castañas. 

Por lo tanto, con este Proyecto se puede convertir un residuo en un subproducto, además de que la actividad se considera de tipo ''residuo cero'' o casi cero.