Localización : Valladolid

Entidades Implicadas :
Setas Bodegueras

Página Web de Entidades/Proyecto :

Página web Setas Bodegueras.

 

Categoría de economía circular en la que se enmarca la buena práctica :

Reutilizar

Tipo de producto/servicio que constituye la buena práctica : Hábitat

Descripción General de la Buena Práctica :

Nuestro proyecto es el cultivo de seta y champiñón en bodega de manera que utilizamos las condiciones que ésta nos da para su cultivo de una manera sostenible, reutilizando bodegas del siglo XVI para un fin distinto al original: la producción de setas. 

Descripción específica y cuantificada :

Se ha recuperado una antigua bodega utilizando los antiguos pinos de hormigón y prolongando así su vida útil. Gracias a las cualidades de temperatura y humedad que ofrecen las bodegas, podemos producir una seta ecológica y reducir el impacto ambiental.

Las setas se cultivan en alpacas, trabajando con un proceso de residuo 0, exceptuando los plásticos negros de las alpacas para el cual no se ha encontrado sustituto. Las alpacas viejas son recogidas por los agricultores de la zona de forma gratuita y se incorpora a los huertos como abono.