Localização :
Valladolid

Entidades envolvidas :
Setas Bodegueras

Entidades / página da Web do projeto :

Página web Setas Bodegueras.

Categoria de economia circular em que a boa prática é enquadrada :

Reutilizar

Tipo de produto / serviço que constitui a boa prática :
Hábitat

Descrição geral das boas práticas :

O nosso projecto é o cultivo de cogumelos e cogumelos em adega para que utilizemos as condições que nos dá para o seu cultivo de forma sustentável, reutilizando as adegas do século XVI para um propósito diferente do original: produção de cogumelos.

Descrição específica e quantificada :

Uma antiga adega foi recuperada utilizando os pinheiros de betão antigos e prolongando assim a sua vida útil. Graças às qualidades de temperatura e umidade oferecidas pelas vinícolas, podemos produzir um cogumelo ecológico e reduzir o impacto ambiental.

Os cogumelos são cultivados em alpacas, trabalhando com um processo de resíduo 0, exceto para plásticos pretos de alpacas para os quais não foi encontrado substituto. As alpacas antigas são recolhidas gratuitamente pelos agricultores da área e incorporadas nos pomares como fertilizante.