Localização : Manzaneda

Entidades envolvidas :
Amarelante Sociedade Cooperativa Galega

Entidades / página da Web do projeto :

Amarelante Sociedade Cooperativa Galega

Categoria de economia circular em que a boa prática é enquadrada :

Recuperar

Tipo de produto / serviço que constitui a boa prática : Agroalimentario

Descrição geral das boas práticas :

Amarelante Sociedade Cooperativa Galega nace en el año 2013 en Manzaneda.

La cooperativa se mueve bajo los principios de sostenibilidad ecológica y justicia social, con diferentes objetivos:

•  Recuperar los terrenos de castaños abandonados en un entorno con una población envejecida que no puede atenderlos; hecho que reactiva la producción de castañas de forma ecológica y reduce el riesgo de incendios forestales.
• Reactivar la producción de castañas de calidad elaborando productos con alto valor añadido comercializados con el sello de Castañas de Galicia.
• Ofrecer alternativas reales de las que vivir (no sobrevivir) en el área rural.

Descrição específica e quantificada :

Existen algunas evidencias asociadas al Proyecto:

• No se usa ningún tipo de conservante ni producto químico como fertilizantes o fitosanitarios que alteren la composición de algún fruto con múltiples propiedades.
• El proceso de secado es alimentado con la biomasa resultante de la poda de sus castaños.
• Se utiliza la cáscara de castaña como enmienda orgánica en los bosques de castaños (“soutos”), devolviendo a la tierra lo que es de la tierra.
• Las “peladuras” de las castañas se ofrecen gratuitamente a los vecinos del municipio como enmienda orgánica para sus actividades agro-ganaderas.
• Se utilizan las castañas que no se puedan vender enteras (castañas rotas) para producir harina de castañas. 

Por lo tanto, con este Proyecto se puede convertir un residuo en un subproducto, además de que la actividad se considera de tipo ''residuo cero'' o casi cero.