INEA - COME SANO, COME JUSTO

Localização :
Valladolid

Entidades envolvidas :
INEA

Entidades / página da Web do projeto :

Come Sano, Come Justo

Categoria de economia circular em que a boa prática é enquadrada :

  • Reducir

    • Tipo de produto / serviço que constitui a boa prática :
    Agroalimentario

    Descrição geral das boas práticas :

    Colaboração com a Sociedade Cooperativa Come Sano Come Justo, uma loja de produtos alimentares biológicos (ecoloja), já comprometida com os princípios da economia circular.

    Foram desenvolvidas as seguintes atividades:

    • EXPOSIÇÃO FOTOGRÁFICA: Preparação e realização de uma exposição fotográfica sobre produtores biológicos locais. Foram selecionados oito fornecedores da loja que produzem de forma biológica e estão localizados nas proximidades de Valladolid. A cada um deles foi realizada uma entrevista e uma sessão fotográfica profissional. O objetivo foi destacar a importância da alimentação biológica, menos poluente, geradora de menos resíduos do que a produção convencional, com menores emissões de gases com efeito de estufa e, por ser de proximidade, com menor consumo de combustíveis fósseis no transporte.

    • VENDA A GRANEL: Proposta de transformação de parte das vendas através da introdução da venda a granel de determinados produtos, reduzindo assim a utilização de embalagens de plástico tanto na distribuição como na comercialização.

    • DIVULGAÇÃO DE FOLHETOS DE SENSIBILIZAÇÃO: Distribuição de um folheto de sensibilização sobre economia circular, com especial enfoque nas ações que os consumidores do setor agroalimentar podem adotar para contribuir para a economia circular. Estes folhetos serão distribuídos nas ecolojas da cidade e noutros locais considerados estratégicos.

      http://www.agrocircular.es/index.php/2018/06/19/consejos-y-buenas-practicas/

     

    Descrição específica e quantificada :

     

    • Elaboração de um texto literário sobre cada um dos oito fornecedores selecionados (conforme consta do relatório do projeto) e impressão de duas exposições: uma permanente na ecoloja e outra itinerante, para poder ser apresentada noutros locais.

    • Venda a granel: Foram instalados e colocados em funcionamento trinta produtos comercializados a granel, incluindo farinhas, açúcar, massas e leguminosas. Acrescem ainda dez produtos a granel de frutos secos e outros dez de especiarias. Desta forma, a loja passou a disponibilizar estes novos produtos a granel, distribuídos em sacos de papel através de dispensadores específicos. A estes juntam-se legumes e frutas frescas, água a granel, entre outros produtos. No total, a loja dispõe de mais de cem produtos vendidos a granel. Foram também criados dois pontos de distribuição de água: um de água da rede pública e outro de água a granel, evitando assim a utilização de garrafas de plástico que normalmente são usadas apenas uma vez.